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Prefeitura inova com sistema self-service na merenda
(Da Redação/Assessoria) Desde o início desta semana, a escola rural considerada modelo até mesmo para escolas urbanas, a Ulisses Matosinho, localizada na 3ª Linha da Gleba G, inovou mais uma vez. Agora, a merenda escolar está sendo servida no sistema self-service, termo emprestado do inglês que significa serviço próprio ou autosserviço, ou seja, a escola adquiriu um mini buffet térmico, daqueles usados em restaurantes, e os próprios alunos se servem. A novidade, segundo o diretor Elecimar Batista, está sendo uma experiência para alunos e escola. Se por um lado há a vantagem de o aluno ter a comida sempre quentinha e na quantidade certa, por outro, há a possibilidade do desperdício, problema até mesmo em restaurantes, e a preocupação de que o aluno se sirva apenas daquilo que é mais acostumado comer em casa, deixando de lado as verduras e legumes. O balcão térmico foi adquirido com recursos próprios da Escola e custou pouco mais de R$ 2 mil. RESPALDO TÉCNICO- Para a nutricionista Rosemarie Waldraff da Silva, técnica responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Rede Municipal de Ensino, a iniciativa da escola Ulisses Matosinho vai ao encontro de prerrogativas do próprio Fundo Nacional de Desenvolvimento Escolar (FNDE), autarquia vinculada ao Ministério da Educação, que tem incentivado a utilização do balcão térmico nas escolas. ?A ideia é aproveitar o momento da alimentação para trabalhar a coordenação motora dos alunos e ao mesmo orientar para o desenvolvimento da autonomia e consciência alimentar dos educandos?, explicou Rosemarie, que tem conversado com diretores de outras escolas para acompanhar a experiência na Ulisses e analisar a possibilidade de implantar o sistema em suas unidades de ensino. CONSCIENIZAÇÃO - A nutricionista esteve na Ulisses Matosinho na semana passada e participou junto com a equipe da escola da preparação dos alunos para a novidade. ?Fizemos palestras e conversamos muito com os alunos, alertando para a questão de evitar o desperdício, servindo apenas a quantidade que vai comer, e para a importância dos vegetais na alimentação diária. Os alunos estão adorando o self-service e por enquanto está tudo dando certo. Na verdade tem-se desperdiçado menos alimento e ainda tem sobrado mais tempo para as merendeiras adiantarem o serviço na cozinha?, relatou o diretor da Matosinho. ?Agora a gente coloca só o tanto que a gente vai comer e não sobra. Acho que está sendo legal. Os professores e a direção orientou a gente e todo mundo tem servido só o que vai comer mesmo, não tem sobra mais?, comentou a aluna Eridiane, do 6º ano. ...